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Mycotoxin Workshop

Le 43ème Mycotoxin Workshop s'est tenu à Toulouse du 30 mai au 1er juin 2022

Plus de 180 scientifiques de 21 pays se sont réunis dans un lieu prestigieux de Toulouse, l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques pour le 43ème Mycotoxin Workshop organisé au nom de la « Society for Mycotoxin Research » par plusieurs groupes de recherche de Toulouse regroupés autour d’ Isabelle Oswald et Olivier Puel et leur équipe "Biosynthèse et Toxicité des Mycotoxines" de Toxalim, en coopération avec le Laboratoire de Génie Chimique, l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan et le laboratoire Pharma-DEV, IRD, UPS.

Le programme scientifique était organisé autour de cinq thématiques :

  1. Occurrence et analyses des mycotoxines dans les aliments, les aliments pour animaux et les échantillons physiologiques,
  2. Génétique, biologie et nouveaux métabolites secondaires des champignons toxinogènes,
  3. Effets des mycotoxines sur la santé humaine et animale,
  4. Toxicité et évaluation des risques
  5. Sécurité des aliments et des aliments pour animaux
  • Cela a permis à de jeunes scientifiques de présenter leurs derniers résultats de recherche sur les mycotoxines au cours de 37 conférences et 83 présentations de posters.
  • Ce programme scientifique était accompagné d’excellents moments de convivialité propices aux discussions scientifiques, à l’établissement de nouveaux contacts et de nouvelles collaborations. Grâce aux nombreux sponsors (tutelles INRAE et sponsors commerciaux) une visite à pied de la ville de Toulouse, une excursion en bateau sur le Canal du Midi ainsi qu'un dîner de gala exceptionnel ont pu être proposés par les organisateurs locaux.

Date de modification : 08 juin 2023 | Date de création : 11 juillet 2022 | Rédaction : OPUEL / TNGA