Edwin a travaillé au sein de différentes équipes de ToxAlim depuis 2010 en tant qu’Assistant Ingénieur spécialisé dans les techniques de biologie moléculaire. C’est en 2016 qu’il intègre l’équipe PPCA, à l’interface entre l’in vivo et les études mécanistiques sur modèles cellulaires. Il se charge principalement de l’analyse de transcrits d’ARN et d’études de cytotoxicité sur colonocytes murins.