Séminaire Emilien Jamin, le 7 février 2025

Après avoir obtenu un master en spectrométrie de masse à l’université Pierre & Marie Curie chez le professeur Jean-Claude Tabet, Emilien a réalisé son doctorat sur l’étude par spectrométrie de masse des amines aromatiques hétérocycliques (AAHs) produites lors de la cuisson de la viande à INRAE de Toulouse.

Durant cette thèse il a développé une méthode originale d’analyse à haut débit utilisant l’ionisation par des atomes métastables d’une part, et d’autre part étudié la formation d’adduits covalents à l’ADN par les métabolites des AAHs par la caractérisation structurale de nouveaux adduits et de séquence d’ADN préférentiellement modifiées.

Après ce doctorat, il a directement été recruté en 2007 par INRAE au sein de l’unité Toxalim pour y développer et appliquer de méthodes de spectrométrie de masse originales appliquées à la toxicologie pour identifier de métabolites connus et inconnus de xénobiotiques en particulier de métabolites réactifs, identifier et quantifier des adduits à l’ADN inconnus, mais aussi identifier des métabolites secondaires fongiques notamment durant la thèse de Thaïs Hautbergue qu’il a codirigée.

A partir de 2010 j’ai mis en place la métabolomique non ciblée par spectrométrie de masse au sein de la plateforme Metatoul, et a été pionnier dans le développement d’approches analytiques dédiées à l’étude de l’exposome chimique interne dès 2014.

Tous ces travaux autour de la toxicologie analytique ont conduit à l’obtention de son HDR en 2022. En tant que co-responsable de l’équipe AXIOM depuis 2023, Emilien poursuit le développement de ce plateau qui regroupe 6 spectromètres de masse, 1 spectromètre RMN, 8 agents INRAE titulaires et une dizaine de contractuels, focalisés sur le développement et l’application d’approches de spectrométrie de masse et de RMN pour l’analyse du métabolome, des xénobiotiques et de leurs métabolites, de l’exposome en toxicologie, santé humaine et animale.

La plateforme AXIOM est membre de la plateforme de métabolomique et fluxomique de Toulouse Metatoul, de l’infrastructure nationale de métabolomique MetaboHUB, dont Emilien est le représentant de INRAE au sein de l’infrastructure nationale France Exposome.